铜陵县学校食堂食品安全“明厨亮灶”民生工程开始验收

据了解,为保障学生的就餐安全,提高学校食堂的自律意识,自今年3月份铜陵市正式启动“明厨亮灶”民生工程以来,铜陵县食药监局多措并举,全力推进全县食品安全“明厨亮灶”民生工程,通过摸底调查,确定9家学校食堂和1家大型餐饮单位,为今年首批食品安全“明厨亮灶”民生工程餐饮服务单位对象重点推广单位,并将大中型餐馆和机关单位食堂纳入下一步实施对象。目前这10家首批食品安全“明厨亮灶”民生工程餐饮服务单位视频监控已经基本安装到位,现在通过安装在食堂就餐大厅的液晶显示屏,可以一目了然看到餐饮服务单位的操作间、消毒间、面点间、食品库房等关键区域的现场画面,液晶显示屏画面分别标注有“加工间”、“粗加工间”、“配菜间”、“洗消间”等字样小格画面,并由高清摄像头实时拍摄下来画面进行显示。检查验收人员走进餐饮服务单位后厨,对安装在各个位置上的监控探头进行全面检查,并对检查验收中发现的问题,要求安装施工单位立即整改,进一步完善该系统,力争将民生工程做成放心工程、示范工程,下部将在学校办公室安装远程电子终端,如此一来,就能够实现消费者、食品安全监管部门和学校同步对学校食堂后厨进行实时监控,为师生就餐安全提供坚实的保障。

日前,铜陵县食药监局组织人员对全县学校食堂食品安全“明厨亮灶”民生工程进行检查验收。此举标志着该县学校食堂“明厨亮灶”工程开始进入验收阶段。
据了解,为保障学生的就餐…
日前,铜陵县食药监局组织人员对全县学校食堂食品安全“明厨亮灶”民生工程进行检查验收。此举标志着该县学校食堂“明厨亮灶”工程开始进入验收阶段。