小炒肉的做法

里脊肉

家常山珍海错网小法门:

肉块稍冻后轻便切条。 很平凡的意气风发道小炒,随便增加配料。

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小炒肉的佐料:

青椒 红椒 洋葱 蒜苗 香菜 生抽 胡椒粉 料酒 烹调油

小炒肉的做法图解步骤

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1.材料图。

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2.将肉切成块,加生抽盐浮椒粉腌上。

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3.配料改刀。

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4.往腌好的肉里抓上果胶。

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5.炒锅倒油,将做好的肉下锅煎炒。

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6.变色后出锅。

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7.先下玉葱粒炒香,再下胡荽外的配料稍炒。

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8.肉片回锅,爆炒均匀,下盐老抽和少数糖调味。

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9.末段放上胡荽,拌均匀出锅。

做小炒肉所需厨具:

炒锅