金沙9159游艺场手机版糖醋排骨的做法

糖醋排骨的调料:

糖 白芝麻 生抽 老抽 料酒

猪排 姜

糖醋排骨的做法图解步骤

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1、准备食材。

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2、排骨放入大碗中,加料酒、生抽拌匀,腌15分钟。

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3、锅里倒入油,烧至7成热,放入排骨炸。

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4、转中火将排骨煎至两面成金黄色后捞出备用,调好糖醋汁(将醋、生抽、老抽、糖混合,搅匀成调味汁备用。)

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5、锅里倒油,放入葱段和姜片炝出香味。

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6、放入排骨炒匀。

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7、倒入调好的糖醋汁。

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8、再倒入水中小火炖40分钟左右排骨酥烂,大火收汁即可,撒上熟的白芝麻。

家常美食网小窍门:

1:猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
2:最后大火收汤汁的时候一定要在旁边看守着,防止汤汁变糊哦!

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金沙9159游艺场手机版糖醋排骨的做法。做糖醋排骨所需厨具:

炒锅、煮锅、蒸锅、不粘锅、高压锅